Taille : Le mâle mesure de 64 à 68 cm,la femelle de 60 à 64 cm.
Poids : Le mâle pèse entre 40 et 45 kg,la femelle entre 40 et 45.
Poil : Il doit être court,brillant et très sérré.
Couleurs : Noir,gris plomb,gris ardoise,gris clair,fauve clair,fauve bringé ou foncé.
Une tache blanche est autorisée sur le poitrail,la pointe des pieds ou le chanfrein.
C'est un chien facile à vivre,un très bon chien de famille,docile,parfaitement fiable et qui adore les enfants.Il est d'une grande stabilité de caractère et ne manifeste jamais de comportements innatendus.
Lorsqu'il est près de ses maîtres,il surveille attentivement ce qui se passe autour de lui en faisant preuve d'une vigilance extrême. Il est très équilibré et toujours attentif,ce qui en fait un admirable chien de garde et de défense.
Il est toujours prêt à agir,mais toujours à bon escient,après avoir pris le temps d'analyser la situation.
Il n'aboie qu'en cas de nécéssité et n'intervient que s'il sent qu'une menace ne pése sur ses maîtres.Il cohabite mal avec ses congénères, surtout les mâles entre eux. Une éducation rigoureuse est nécéssaire,notamment pour le mâle.Ce chien accepte parfaitement la hiérarchie imposée au sein du foyer et la respecte à condition qu'elle soit menée par un maître à la hauteur.Sa sociabilisation doit être précoce et sans faille afin de ne pas exacerber inutilement son aversion pour les inconnus.
Ce chien très robuste ne présente pas de problèmes de santé spécifiques.Aucune pathologie héréditaire ne peut être mise en avant;même la dysplasie coxo-fémorale qui affecte la plupart des grandes races semble épargner le Cané Corso.
Il ne nécéssite aucun entretien particulier.Comme pour tous les chiens à poils ras,un brossage en période de mue permettra d'éliminer le poil mort et de stimuler la repousse.
Toutes les conditions de vie lui conviennent.C'est notamment un parfait chien d'appartement car il est très propre,ne bave pas,ne perd pas ses poils et n'aboie que rarement.Il aime aussi disposer d'un jardin pour s'ébattre en toute liberté.
Dans son pays d'origine,il assiste les forces de l'ordre.Il possède des aptitudes sportives variées:le pistage bien sur,mais il s'amuse aussi beaucoup sur les parcours d'agility.Il est plus rarement sollicité pour la chasse.